Avete mai fatto caso a quante volte leggiamo la parola “Artigianale” camminando per strada? È una parola bellissima, che profuma di casa, di mani sapienti e di tradizioni tramandate.
Eppure, per troppo tempo, è stata usata come un’etichetta generica dietro cui nascondere preparati industriali e polveri già pronte.
Ma c’è una novità che farà sorridere i veri amanti del buon cibo: la legge ha deciso di scendere in campo per tutelare voi e chi, come noi, il gelato lo fa davvero col cuore!
Una multa... salata (ma per un gelato dolce!)
C’è una data che cambierà il vostro modo di guardare le insegne delle gelaterie: il 7 aprile 2026. Con l’entrata in vigore della Legge Annuale PMI (n. 34/2026), l’era dell’ambiguità è ufficialmente finita: la parola “artigianale” smette di essere un semplice aggettivo pubblicitario!
L’articolo 16 della nuova legge parla chiaro: nessuna impresa può definirsi artigiana o vendere prodotti come artigianali se non è iscritta all’albo e, soprattutto, se non produce direttamente ciò che vende. Chi bleffa rischia una sanzione pesantissima: l’1% del fatturato, con un minimo di 25.000 euro per ogni singola violazione.
Per noi è una vittoria storica per la trasparenza: significa che “artigianale” torna a significare ingegno, manualità e amore per il prodotto. Significa che, finalmente, avrete la certezza matematica di cosa finisce nel vostro cono: solo il lavoro vero di chi pesa, miscela e assaggia con passione ogni singolo cucchiaino!
Nelle Gelaterie Duomo, il Paradiso è... Trasparente!
Mentre il mondo si adegua alle nuove regole, noi di “Gelaterie Duomo – Il Paradiso del Gelato” continuiamo a fare quello che abbiamo sempre amato: raccontare la nostra terra a caratteri golosi.
Siamo nati e cresciuti in Abruzzo, una terra di sapori autentici, e il nostro gelato è un omaggio a queste radici. Per noi, la qualità non è un obbligo di legge, ma una missione che portiamo avanti ogni giorno.
Dal 2019 siamo l’unica gelateria in Abruzzo ad essere stata premiata con il punteggio massimo di 3 Coni dal Gambero Rosso. Ma il premio più grande è la vostra fiducia. Ecco perché nel nostro paradiso non troverete mai “segreti”, ma solo ingredienti puri:
- Sosteniamo il territorio: Collaboriamo con piccoli produttori abruzzesi e italiani. Scegliere locale significa freschezza, meno inquinamento per i trasporti e un aiuto concreto all’economia della nostra regione.
- Solo ingredienti “Puri”: Abbiamo detto un NO deciso a emulsionanti come l’E471 (mono e digliceridi) e ai grassi vegetali idrogenati. Usiamo solo la naturale forza delle proteine del latte, la panna fresca e addensanti naturali come la farina di semi di carrube.
- L’ATTE – Il nostro ingrediente segreto: Usiamo il nostro Latte dell’Aquila (L’ATTE), lavorato entro 24 ore dalla mungitura con macchinari all’avanguardia che lo pastorizzano a bassa temperatura per preservarne ogni proprietà. Per saperne di più clicca qui (https://www.gelaterieduomo.com/latte-dellaquila-il-gusto-autentico-del-latte-che-fa-la-differenza/)
- Zucchero 100% Italiano: Utilizziamo solo saccarosio da barbabietole coltivate in Italia (Emilia Romagna e Veneto), certificato Vegan OK.
Il tuo diritto di sapere: Chiedi il Libro degli Ingredienti!
Il gelato artigianale è una perla preziosissima dell’eccellenza italiana nel mondo. La nostra missione, oltre a deliziarvi, è aiutarvi a riconoscerlo.
Vogliamo che ogni passaggio produttivo sia chiaro, perché il gusto autentico si nasconde nella semplicità. Quando entrate in una gelateria, non abbiate timore: CHIEDETE SEMPRE il Libro degli Ingredienti. È un vostro diritto sapere cosa mangiate ed è nostro dovere offrirvi un gelato che sia non solo buono al palato, ma sano per l’organismo.
Venite a trovarci nelle Gelaterie Duomo: qui la manualità è di casa, l’artigianalità è certificata e il gusto… beh, quello è semplicemente paradisiaco!