Il Diario di Gelaterie Duomo

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GREEN MOBILITY DUOMO

L’amore che nutriamo verso la salute del nostro pianeta e di chi lo popola ci ha spinti ad investire su scelte e soluzioni che comunichino la cura e la volontà che mettiamo nella creazione di gelati sani oltre che buoni, anche in tutta la logistica che gira intorno al nostro prodotto.

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CELIACHIA: IL NOSTRO GELATO È PER TUTTI!

Secondo gli ultimi dati pubblicati dall’Istituto Superiore di Sanità la celiachia interessa l’1% della popolazione italiana.
Tra gli alimenti permessi si trovano: alimenti naturalmente privi di glutine, prodotti sostitutivi dei prodotti da forno tradizionali e prodotti trasformati, tra questi figurano i gelati.

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I 3 CONI GAMBERO ROSSO

Il gelato conquista il cuore di adulti e bambini, si adatta alle esigenze dei consumatori e stupisce nelle nuove declinazioni. Sapevate che in Italia non c’è una legge che stabilisca i parametri e i processi produttivi del gelato artigianale?
Il Gambero Rosso a partire da questo scenario ha sviluppato la guida Gelaterie D’Italia e l’ambito riconoscimento dei 3 Coni. Leggi il nostro articolo per scoprire di più!

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DIFFERENZA TRA GELATO INDUSTRIALE E GELATO ARTIGIANALE

La stagione stupisce con un insolito caldo e torna la voglia di mangiare un cremoso e fresco gelato. C’è chi non rinuncia ad un gelato artigianale durante una passeggiata in centro e chi ama scartare la confezione di un biscotto gelato preso al bar o al supermercato.
A prima vista i due gelati sono identici… Ma quali sono le differenze fondamentali tra i due? Scopriamole insieme.

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